鼎坤食品公司簡介

　　本公司前身為大統行食品工廠(大統行)，供應外燴廚司整桌份的食材，並派人到外燴廚司現場料理，如：烤鰻魚 ，油魚片，三杯雞，炸天婦羅...等，本廠製造各式調理食品及甜點之美食，供應全省外燴。亦是台灣外燴調理食 品創始工廠．

　　1996年，本公司創辦人洪肇華精心研究並以引進日本進口之原料技術，研發烘焙業者生產麻薯餅及鴛鴦Q 餅專用之內餡產品，深獲各界烘焙業者愛用，定名為－粿加蕉，並於1998年成立卜大食品公司生產伴手禮點心 、烘焙原物料及各類烘焙用添加物。多次榮獲十大伴手禮殊榮。

　　近年來本公司因應國民生活與消費型態之改變，轉型生產對澱粉及米粒製品老化及肉類海鮮，氧化，油澀 臭味，腥澀味，調味，調理，甜點及飲料提味等食品添加物均有良好改善成果。研發出濕力軟、萬用醬、魚露 海鮮醬等產品，並於2011年於台灣嘉義民雄工業區建立新廠，成立鼎坤食品公司。

　　四十多年來本公司一貫秉持嘉義人的毅力與細心精心鍊造，不但以維持各地美食的特色並將其研發精進， 研發出各式食品添加物，期盼能一同與各地美食專家烹調出更美味之料理產品。