粿加蕉 | |
规格 :1公斤
【粿加蕉】 用途: 1.適用於囍饼、月饼、小西点...等。 2.可代替一般麻糬使用,麵包烘焙內馅...等。 特色: 1.香、Q、软、爽口、入口即化不黏牙。 2.延展性好、拉张力佳、好操作。 3.烘焙后10天左右,不易变性(硬化、糊化),是业者的好帮手。 4.可做囍饼內馅,或甜点外皮及內馅。 特色:非糯米製品 |
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建议售价: 元 |
泡芙布丁馅 | |
规格 :1公斤
【奶素】 用途:麵包、可颂、土司、牛角、蛋糕...等。 (油炸、烘培、蒸炊、装饰、涂抹、原料)
使用方法: 一.加鲜奶油打均匀,软硬自调,可做奶油麵包、麵包內馅及蛋糕装饰。 二.直接包入甜甜圈、耐油炸。 三.可混合各种馅料(参考比例:馅料3比泡芙馅1)如芋头馅、花生馅、抹茶馅、芝麻馅、水果馅...等搅拌混合均匀。
特色:香浓醇、柔细爽口 |
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建议售价: 元 |
孵酥粉 | |
规格 :300公克
孵酥粉】 特色:酥脆、持久、不黏牙、不甘涩。 用途:油酥皮製品。 適用:蛋黄酥、方块酥、奶油酥饼、老婆饼、小西点...等油酥皮製品。 油酥皮好吃秘诀: 麵糰为地上物,孵酥粉地下物,一刚一柔。阴阳调和,奇正相生, 不偏不倚,为中庸之道。 特色: |
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建议售价: 元 |