鼎坤食品公司简介

　　　本公司前身为大统行食品工厂(大统行)，供应外烩厨司整桌份的食材，并派人到外烩厨司现场料理，如：烤鳗鱼 ，油鱼片，三杯鸡，炸天妇罗...等，本厂制造各式调理食品及甜点之美食，供应全省外烩。亦是台湾外烩调理食 品创始工厂．

　　1996年，本公司创办人洪肇华精心研究并以引进日本进口之原料技术，研发烘焙业者生产麻薯饼及鸳鸯Q 饼专用之内馅产品，深获各界烘焙业者爱用，定名为－粿加蕉，并于1998年成立卜大食品公司生产伴手礼点心 、烘焙原物料及各类烘焙用添加物。多次荣获十大伴手礼殊荣。

　　近年来本公司因应国民生活与消费型态之改变，转型生产对淀粉及米粒制品老化及肉类海鲜，氧化，油涩 臭味，腥涩味，调味，调理，甜点及饮料提味等食品添加物均有良好改善成果。研发出湿力软、万用酱、鱼露 海鲜酱等产品，并于2011年于台湾嘉义民雄工业区建立新厂，成立鼎坤食品公司。

　　四十多年来本公司一贯秉持嘉义人的毅力与细心精心炼造，不但以维持各地美食的特色并将其研发精进， 研发出各式食品添加物，期盼能一同与各地美食专家烹调出更美味之料理产品。